De Ebeling

In de jaren '90 was "Café Ebeling" een begrip in de Amsterdamse horeca. Dit café gevestigd in een voormalig bankgebouw heeft onlangs een ware make-over gekregen en lijkt geenszins meer op de bar uit vroegere tijden, alleen de naam is nog herkenbaar. Dit als eerbetoon aan deze prachtige tijd. De intentie van de Ebeling is dan ook om deze tijden te doen herleven. Dit doel willen we bereiken door laagdrempelig te zijn en iedereen, van jong tot oud, iets te kunnen bieden. Dit doen wij door kwalitatief goede producten aan te bieden, tegen een zéér schappelijke prijs. Daarbij zorgt ons personeel er nog eens voor dat u werkelijk in de watten gelegd wordt.

De Ebeling is verdeeld in vier verschillende ruimtes. De ruime bar, waar heerlijk aan geborreld kan worden en door zijn breedte hij ook zeer geschikt is om aan te eten. Het restaurant, met zijn karakteristieke leren banken en ruimtelijke indeling is uitnodigend voor een gezellig diner met familie, collega's en vrienden. De zaal, met zijn "New Yorkse" design, biedt ruimte aan ongeveer 120 gasten voor bijvoorbeeld een besloten feest, en is van alle gemakken voorzien. Daarnaast ons fraaie terras, waar de zon de gehele dag zijn gezicht laat zien en plaats biedt aan zo'n 90 personen.

Tot snel!

Eten

  • · ONTBIJT ·

    5,00 | YOGHURT met granola, vers fruit en chiazaad
    2,50 | CROISSANT ZOET met boter en jam
    3,00 | CROISSANT HARTIG met ham en kaas
    4,00 | TOSTI ham/ kaas
    5,50 | CROQUE MONSIEUR
    5,50 | CROQUE MADAME
    9,75 | CHEF’S BREAKFAST, Croissant met jam, toast met roerei, ham en kaas, verse jus en koffie of thee
    9,75 | ENGLISH BREAKFAST, Sausage, bacon, scrambled eggs, mushrooms, tomato and toast
    15,00 | “THE HANGOVER”, Zwarte koffie, Bloody Mary, eggs benedict

  • · LUNCH ·

    BROOD zuurdesem (bruin/wit) met:
    6,90 | OLD AMSTERDAM, mosterdmayonaise en Amsterdams zuur.
    6,90 | BURRATA, avocado, zongedroogde tomaten en pijnboompitten.
    6,90 | ZALMTARTAAR, ui en dillecreme
    6,90 |PARMAHAM, mozzarella, tomaat en huisgemaakte tapenade.
    6,90 | GEROOKTE RIBEYE, parmezaanse kaas, balsamico en pijnboompitten.
    6,90 | SMASHED AVOCADO, gepocheerd ei, (+ bacon 1,-)
    6,90 | RUNDVLEESKROKKETEN
    6,90 | PHILLY CHEESE STEAK

    CLUBSANDWICH:
    9,75 | Kip, bacon, ei, avocado, tomaat en sla
    9,75 | Zalm, avocado, mierikswortel, rode ui en mayonaise
    9,75 | Vega met geitenkaas, sla, tomaat, gegrilde groenten en truffelmayo

    EIEREN:
    6,75 | Uitsmijter of omelet met:
    0,75 | Ham / Kaas / Spek / Zalm

    7,50 | Eggs Benedict
    7,50 | Eggs Florentine
    8,50 | Eggs Norwegian

  • · SALADES ·

    CAESAR SALADE| 9,50
    Kip, spekjes, ei, parmezaanse kaas, croutons, en een caeser dressing.

    GEROOKTE RIBEYE SALADE | 9,50
    Kruidendressing, balsamicosiroop, parmezaan en pijnboompitten.

    LAUWWARME GEITENKAAS SALADE | 9,50
    Met appel, zoetzuur, walnoten en een honingmosterddressing.

    GEROOKTE HEILBOT SALADE | 9,50
    Met avocado, geroosterde paprika, pijnboompitjes en een kruidendressing.

    POKE BOWL ZALM | 9,50
    Zalm sashimi, avocado, ingelegd zoetzuur, rode kool, edamame, wakame, gebrande sesamzaadjes en sushirijst.

    POKE BOWL OOSTERSE KIP | 9,50
    Oosterse kip, rode kool, ingelegd zoetzuur, edamame, bosui, gebrande sesamzaadjes en sushirijst.

  • · HOTDOGS ·

    6,00 | CLASSIC, mosterd, zuurkool, en gebakken uitjes
    6,00 | SMOKEY, gefrituurde uienringen, smokey cheddar en barbecuesaus
    6,00 | FRENCH, blauwe kaas, gebakken ui en truffelmayonaise

  • · HAUTE FRITUUR ·

    €5,-
    Bitterballen, Kaasstengels, Vlammetjes, Kipnuggets, Kippentempura, Mini Frikadellen, Mini Loempia’s
    €7,-
    garnalenkroketjes
    €12,50
    Gemengd frituur 15 stuks
    €4,50
    Zoete aardappelfriet met kerrie mayonaise

  • · PLANKENKOORTS ·

    SMEERPLANK | 10,-
    Twee soorten brood met hummus, huigemaakte tapenade, aioli, en kruidenboter.

    AMSTERDAMSE PLANK | 10,-
    Jonge kaas, Old amsterdam, ossenworst, gedroogde worst en tafelzuren.

    VLEESPLANK | 10,-
    Coppa di parma, chorizo, steak tartaar, gerookte rib eye met brood, gemarineerde olijven en aioli.

    OOSTERSE PLANK | 10,-
    Yakatori spiesjes, butterfly shrimps, vegetarische loempia’s, kippentempura geserveerd met hoi-sin saus en japanse sesamsaus

    KAASPLANK VAN KEF | 10,-
    Vier verschillende Franse kazen met vijgencompote en brood.

    SURFPLANK | 12,50
    Garnalen in piri piri, zalm tartaar, garnalenkroketjes, gerookte heilbot met citroen mayonaise en brood.

    SPAANSE PLANK | 12,50
    Jamon Iberico, manchego kaas, olijven, aioli en brood

  • · FLAMMKUCHEN ·

    Een dunne pizza uit de Elzas op basis van crème fraîche en gruyere:

    8,00 | Spekjes, ui en peterselie
    8,50 | Spinazie, geitenkaas en pijnboompitten
    8,50 | Chorizo, ui, paprika en hete saus
    8,50 | Blauwe kaas, peer en walnoot
    8,50 | Zongedroogde tomaat, mozarella en basilicum
    8,50 | Parmaham, ui, rucola en truffelmayo
    8,50 | Gerookte zalm, ui, rucola en mierikswortel mayonaise
    9,00 | Vier kazen
    9,00 | Oosterse kip, komkommer en hoi sin

  • · BURGERS ·

    Al onze BURGERS worden geserveerd met frites, mayonaise en ketchup.

    11,50 | HAMBURGER the classic
    12,00 |CHEESEBURGER, cheddar, sla en tomaat
    11,50 | VEGETARISCHE BURGER
    12,50 | AMSTERDAMSE BURGER met picalilly, Amsterdams zuur en Old Amsterdam
    12,50 | CHICKENBURGER met tzatziki en romaine sla
    12,50 | EBELINGBURGER met gebakken ui, kaas, spek, tomatensalsa en een spiegeleitje
    13,00 | SMOKEY BURGER, smoked cheddar, bacon, gefrituurde uienringen en barbecuesaus
    13,00 | GAMBABURGER, kimchi, little gem en limoenmayonaise

  • · DINER ·

    VOORGERECHTEN €9,50

    Zalmtartaar met heilbot en garnalen

    Amsterdamse steak tartaar van ossenworst met zilverui, botersla en toast

    Salade caprese van Burrata

    HOOFDGERECHTEN:

    15,00 | VEGETARISCHE LASAGNE
    met geitenkaas, spinazie en tomatensalsa

    17,50 | STEAK FRITES | 180 GR.

    15,00 | HALVE KIP
    met zoete aardappelfriet, sla en appelcompote

    17,50 |VIS VAN DE DAG

    13,50 | DAGHAP

  • · DESSERT ·

    3,50 | AFFOGATO
    5,00 | BREAD AND BUTTERPUDDING, ijs en gedroogd fruit
    4,50 | HUISGEMAAKTE PASSIEVRUCHT CHEESECAKE

Dranken

  • · DE KOFFIEHOEK ·

    Al onze koffie’s worden gemaakt met bonen van Red Beans: “de meest duurzame koffie van Nederland!”
    2,50 | Espresso
    3,50 | Doppio
    2,50 | Koffie
    2,70 | Cappuccino
    2,70 | Koffie verkeerd
    4,00 | Flat white
    2,60 | Espresso cortado
    2,60 | Espresso macchiato
    2,60 | Mocca
    5,70 | Irish/Italian/French/Baileys
    1,30 | EXTRA SHOT
    Ook zijn alle koffies met Sojamelk te verkrijgen

  • · THEE & ZO ·

    2,50 | Thee van Té de Origen
    2,80 | Verse Muntthee
    2,80 | Verse Gemberthee
    3,- | Verse munt en Gemberthee
    3,- | Chai Latte

  • · MELK ·

    2,00 | Melk
    2,00 | Karnemelk
    2,70 | Chocolade melk warm/koud ( slagroom + 0,50 )
    3,- | Karnejus

  • · NET EVEN ANDERS ·

    3,20 | Fritz kola
    3,20 | Fritz Rabarber
    3,50 | Club Mate
    4,00 | Hopster
    3,20 | Sicilian Lemonade
    3,20 | Fever tree tonic
    3,50 | Homemade ice tea jasmin
    3,50 | Homemade ice tea ginger

  • · FRIS ·

    2,70 | Chaudfontaine ( 0,25l & 0,75l ), Coca Cola, Coca Cola Light & Zero, Fanta, Sprite, Ice-tea/ green, Bitter Lemon, Cassis, Ginger Ale
    4,20 | Redbull

  • · SAPJES ·

    2,80 / 3,90 | Verse Jus klein/groot
    3,50 / 5,- | Grapefruit klein/groot
    3,50 / 5,- | 50/50 klein/groot
    3,30 | Citron Presse
    2,80 | Appelaere
    2,80 | Perelaere
    2,70 | Cranberry sap

  • · TAP ·

    2,90 | Jupiler Vaas
    5,70 | Jupiler Pint
    2,90 | Hertog Jan
    5,70 | Hertog Jan Pint
    4,20 | Leffe Blond
    4,20 | Hoegaarden Wit
    4,50 | La Chouffe
    4,60 | Weihenstephaner
    4,90 | Zatte
    4,50 | Vedet IPA
    4,50 | EBELIXER, ons eigen gebrouwen bier i.s.m. de eeuwige jeugd.

  • · FLES · DE REST

    5,20 | Punk IPA
    5,20 | Karmeliet tripel
    5,80 | La Trappe Isid’ Or
    4,00 | Brooklyn lager
    4,00 | Vedett extra blond
    4,20 | Vedett extra white
    4,00 | Duvel
    3,70 | Liefmans
    4,60 | Corona
    4,80 | Savanna dry cider
    3,50 | Hertog Jan Bastaard
    2,90 | Jupiler malt 0,0%
    4,00 | Erdinger hefe weisse 0,0%

  • · FLES · AMSTERDAM

    5,00 | IPA, brouwerij ’t IJ
    4,90 | NATTE, brouwerij ’t IJ

    4,90 | MAMA, Oedipus
    4,90 | MANNENLIEFDE, Oedipus

    4,90 | WHITE MAMBA, 2 Chefs
    4,90 | GREEN BULLET, 2 Chefs
    4,90 | TROPICAL RALPHIE, 2 Chefs

    4,90 | GIN WEIZEN, gebrouwen door vrouwen
    4,90 | BLOESEM BLOND, gebrouwen door vrouwen
    4,90 | GEMBER GOUD, gebrouwen door vrouwen

    4,90 | GLADJANUS, de eeuwige jeugd
    4,90 | BULLEBAK, de eeuwige jeugd
    4,90 | LELLEBEL, de eeuwige jeugd

    4,90 | GAJES, bruut
    4,90 | RUBBEREN ROBBIE, oedipus en de prael
    4,90 | WHITE ALE, lowlander

  • · STERKE DRANK ·

    Vanaf | 4,50

    WODKA
    Ketel One | Beluga | Partisan | OUR AMSTERDAM | STILLERY

    RUM
    BACARDI | Gosling’s Black Seal | Ron de Jeremy spiced | Diplomatico | ZACAPA

    WHISKEY

    Jameson | Glennmorrangie10 | Macallan12 | Oban14 | Lagavulin16 | Millstone | Nikka | Monkey shoulder|

  • · COCKTAILS ·

    8,00 | DARK & STORMY
    Gosling’s black seal rum, ginger beer, lime & bitters
    9,00 | BLOODY MARY
    Ketel One vodka, Big Tom tomato juice & Lemon
    10,- | PORNSTAR MARTINI
    Our Amsterdam vodka, passion fruit, lime, vanilla syrup & bubbles
    10,- | ESPRESSO MARTINI
    Our Amsterdam vodka, kahlua, mozart dark
    10,- | SALTED CARAMEL OLD FASHIONED
    Union 55 rum, salted caramel syrup, chocolate bitters & orange bitters
    10,- | TEALICIOUS
    Earl grey infused our Amsterdam, Pekoe tea liqueur. matcha, lemon & honey
    10,- | CORPSE REVIVER 020
    Bols genever, Cointreau, Lillet Blanc, lemon & Absinth

  • · MULES ·

    9,00 |MOSCOW MULE
    Partisan vodka, ginger beer, lime, mint & bitters
    9,00 |MOKUM MULE
    Jajem jenever, ginger beer, lime & bitters
    9,00 |KENTUCKY MULE
    Bulleit bourbon, ginger ale, orange, mint & bitters
    9,00 |MEXICAN MULE
    Mezcal, ginger beer, lime, chilli pepper & bitters

  • · GIN TONICS ·

    8,50 | TANQUERAY
    Indian tonic & lime

    9,75 | TANQUERAY 10
    Indian tonic & grapefruit

    9,75 | HENDRICK’S
    Indian tonic & cucumber

    9,75 | BOBBY’S
    Indian tonic with clove & orange

    9,75 | VØRDING
    Indian tonic, orange & cinnamon

    9,75 | V2C
    Indian tonic, juniper berries, ginger & lemon

    10,50 | GIN MARE
    Indian tonic, rosemary & lemon

    11,00 | SIR EDMUND
    Indian tonic & passionfruit

    11,50 | JINZU
    Elderflower tonic & maraschino cherries

    12,00 | MONKEY47
    Elderflower tonic, grape fruit & basil

    12,00 | MARULA
    Elderflower tonic, orange & chocolate bitters

    8,50 | SEEDLIP – nonalcoholic
    Elderflower tonic, basil & orange

“He was a wise man who invented beer.”

- Plato -

Events

Op twee vrijdagen in de maand voorziet DJ PAT jullie van een heerlijk avondje vol met FUNK, HIP-HOP, HITS and more!

Begintijd: 22:30
Eintijd: 04:00

Waarom? "Because we give a FUNK"!

"We should consider every day lost on which we have not danced at least once"

- Friedrich Nietzsche -

Verhuur

De Ebeling heeft een prachtige zaal (al zeggen wij het zelf) om bijvoorbeeld een verjaardagsborrel, afstudeerfeest, een zakenlunch, een vergadering, een presentatie of een familiediner in te organiseren. De ruimte is voorzien van alle gemakken zoals een eigen bar, een beamer en scherm en een geluidssysteem, waardoor het mogelijk wordt eigen muziek af te spelen. De zaal biedt ruimte aan zo'n 100 personen. Ook is het mogelijk om de Ebeling in zijn geheel af te huren voor een feest. In dit geval bieden wij plaats aan zo'n 300 gasten.

NIEUW!! HOT NEWS!! De Ebeling is officieel een trouwlocatie.

U leest het goed, er kan getrouwd worden in de Ebeling! En wat is er nou makkelijker dan een feestlocatie, een dinerlocatie en een trouwlocatie in één te zijn?!

Bent u inmiddels geïnteresseerd geraakt en wilt u extra informatie of een afspraak maken? Dat kan door ons te contacten via de email, facebook, of gewoon per telefoon 020 777 20 05!

Bezoek De Ebeling

Overtoom 52
1054 HK Amsterdam
020 777 20 05
info@de-ebeling.nl

Openingstijden:
Zo t/m woe: 10:00 tot 01:00
Do: 10:00 tot 03:00
Vrij en Za: 10:00 tot 04:00

"I would rather suffer with coffee than be senseless."

- Napoleon Bonaparte -