De Ebeling

In de jaren '90 was "Café Ebeling" een begrip in de Amsterdamse horeca. Dit café gevestigd in een voormalig bankgebouw heeft onlangs een ware make-over gekregen en lijkt geenszins meer op de bar uit vroegere tijden, alleen de naam is nog herkenbaar. Dit als eerbetoon aan deze prachtige tijd. De intentie van de Ebeling is dan ook om deze tijden te doen herleven. Dit doel willen we bereiken door laagdrempelig te zijn en iedereen, van jong tot oud, iets te kunnen bieden. Dit doen wij door kwalitatief goede producten aan te bieden, tegen een zéér schappelijke prijs. Daarbij zorgt ons personeel er nog eens voor dat u werkelijk in de watten gelegd wordt.

De Ebeling is verdeeld in vier verschillende ruimtes. De ruime bar, waar heerlijk aan geborreld kan worden en door zijn breedte hij ook zeer geschikt is om aan te eten. Het restaurant, met zijn karakteristieke leren banken en ruimtelijke indeling is uitnodigend voor een gezellig diner met familie, collega's en vrienden. De zaal, met zijn "New Yorkse" design, biedt ruimte aan ongeveer 120 gasten voor bijvoorbeeld een besloten feest, en is van alle gemakken voorzien. Daarnaast ons fraaie terras, waar de zon de gehele dag zijn gezicht laat zien en plaats biedt aan zo'n 90 personen.

Tot snel!

Eten

  • · ONTBIJT ·

    5,00 | YOGHURT met granola, vers fruit en chiazaad
    2,00 | CROISSANT ZOET met boter en jam
    3,00 | CROISSANT HARTIG met ham en kaas
    4,00 | TOSTI ham/ kaas
    5,50 | CROQUE MONSIEUR
    6,00 | CROQUE MADAME
    9,75 | CHEF’S BREAKFAST, Croissant met jam, toast met roerei, ham en kaas, verse jus en koffie of thee
    9,75 | ENGLISH BREAKFAST, Sausage, bacon, scrambled eggs, mushrooms, tomato and toast
    15,00 | “THE HANGOVER”, Zwarte koffie, Bloody Mary, Fried eggs

  • · LUNCH ·

    BROOD zuurdesem (bruin/wit) met:
    6,90 | OLD AMSTERDAM, mosterdmayonaise en Amsterdams zuur.
    6,90 | BURRATA, avocado, zongedroogde tomaten en pijnboompitten
    6,90 | TONIJNSALADE, met knapperige kappertjes
    6,90 |PARMAHAM, mozzarella, tomaat en huisgemaakte tapenade.
    6,90 | SMASHED AVOCADO, gepocheerd ei, (+ bacon €1,50)
    6,90 | RUNDVLEESKROKKETEN
    6,90 | PULLED BEEF, met little gem, tzatziki en coleslaw

    CLUBSANDWICH:
    9,75 | Kip, bacon, ei, avocado, tomaat en sla
    9,75 | Tonijnsalade met gegrilde groenten & mayonaise
    9,75 | Vega met geitenkaas, sla, tomaat, geroosterde paprika en truffel mayonaise

    EIEREN:
    6,75 | Uitsmijter of omelet met:
    + tomaat € 0,75, + ham €1, + spek €1,50, + avocado €1,50, + champignons + €0,75, + kaas €1.

  • · SALADES & POKE BOWLS ·

    CAESAR SALADE| 9,50
    Kip, spekjes, ei, parmezaanse kaas, croutons, en een caeser dressing.

    VITELLO TONATO| 9,50
    Dungesneden kalfsmuis met tonijn mayonaise & knapperige kappertjes

    LAUWWARME GEITENKAAS SALADE | 9,50
    Met appel, zoetzuur, walnoten en een honingmosterddressing.

    GEROOKTE FOREL | 9,50
    Met spinazie, croutons, avocado en yoghurt-komkommerdressing

    LENTE LOEMPIA | 9,50
    Met little gem, cherry tomaatjes en ketjap-sesamdressing

    POKE BOWL ZALM | 9,50
    Zalm sashimi, met kool, wakame, edamame, ingelegd zoetzuur, kimchi, gebrande sesamzaadjes, avocado en ponzu

    POKE BOWL OOSTERSE KIP | 9,50
    Oosterse kip, met kool, wakame, edamame, ingelegd zoetzuur, kimchi, gebrande sesamzaadjes, lente-ui en soja sesamdressing

    POKE BOWL PULLED BEEF | 9,50
    Pulled beef, met kool, wakame, edamame, ingelegd zoetzuur, kimchi, gebrande sesamzaadjes, avocado en soja-sesamdressing

    POKE BOWL TEMPEH | 9,50
    Gebakken tempeh, met kool, wakame, edamame, ingelegd zoetzuur, gebrande sesamzaadjes, avocado, mango & ponzu

  • · HOTDOGS ·

    6,00 | CLASSIC, mosterd, zuurkool, en krokante uitjes
    6,00 | SMOKEY, smokey cheddar, krokante uitjes en barbecuesaus
    6,00 | FRENCH, blauwe kaas, krokante uitjes en truffelmayonaise

  • · HAUTE FRITUUR ·

    CLASSICS
    Bitterballen, Kaasstengels, Vlammetjes, Kipnuggets, Kippentempura, Mini Frikadellen, Mini Loempia’s
    €5,- ( 6 stuks), garnalenkroketjes €7,- ( 6 stuks ), arancini €5,50 ( 6 stuks )

    €13,50
    Gemengd frituur 15 stuks
    €24,50
    Gemengd frituur 30 stuks

  • · PLANKENKOORTS ·

    SMEERPLANK | 10,-
    Twee soorten brood met hummus, huigemaakte tapenade, aioli, en kruidenboter.

    AMSTERDAMSE PLANK | 10,-
    Jonge kaas, oude kaas, ossenworst, leverworst en tafelzuren.

    VLEESPLANK | 10,-
    Parmaham, chorizo, spianata calabra, pulled beef, brood, gemarineerde olijven en aioli

    OOSTERSE PLANK | 10,-
    Yakatori spiesjes, butterfly shrimps, vegetarische loempia’s, chicken tempura geserveerd met hoi-sin saus en japanse sesamsaus

    KAASPLANK VAN KEF | 10,-
    Vier verschillende Franse kazen met sherrytruffelsiroop en notenbrood

    SURFPLANK | 12,50
    Lente loempia met garnalen, weckpotje met ingelegde vismix, garnalenkroketjes, sashimi van zalm met brood en citroenmayonaise

    SPAANSE PLANK | 12,50
    Jamon Iberico, manchego kaas, olijven, aioli en brood

  • · FLAMMKUCHEN ·

    Een dunne pizza uit de Elzas op basis van crème fraîche en gruyere:

    8,00 | Spekjes, ui en peterselie
    8,50 | Spinazie, geitenkaas en pijnboompitten
    8,50 | Chorizo, ui, paprika en hete saus (pittig)
    8,50 | Blauwe kaas, peer en walnoot
    8,50 | Zongedroogde tomaat, mozzarella en basilicum
    8,50 | Parmaham, ui, rucola en truffel mayonaise
    8,50 | Tuna melt
    9,00 | Vier kazen
    9,00 | Pulled beef met tzatziki
    9,00 | Oosterse kip, komkommer en hoi sin

  • · BURGERS ·

    Al onze BURGERS worden geserveerd met frites, mayonaise en ketchup.

    11,50 | HAMBURGER the classic
    12,00 |CHEESEBURGER, cheddar, sla en tomaat
    11,50 | VEGAN BURGER, gemaakt van kikkererwten, courgette, paprika, rode ui en lijnzaad
    12,50 | AMSTERDAMSE BURGER met picalilly, Amsterdams zuur en Old Amsterdam
    12,50 | CRISPY CHICKEN BURGER met tzatziki en romaine sla
    12,50 | EBELINGBURGER met gebakken ui, kaas, spek, tomatensalsa en een spiegeleitje
    13,00 | SMOKEY BURGER, smoked cheddar, bacon, gefrituurde uienringen en barbecuesaus
    13,00 | GAMBABURGER, kimchi, little gem en limoenmayonaise

  • · THE CLASSICS ·

    19,75| Tournedos (180 GR.), met pepersaus, gebakken groenten en frites
    17,50| FISH & CHIPS, met huisgemaakte remouladesaus, frites en salade
    17,50 |HALVE KIP, met een gegrilde maiskolf, frites, sla en appelmoes
    22,50 | SURF & TURF, tournedos met gamba’s, groenten, frites en salade

    SPECIALS VAN DE CHEF, wisselende gerechten met een dagprijs

  • · DESSERT ·

    4,50 | VEGAN WORTELTAART
    4,50 | HUISGEMAAKTE PASSIEVRUCHT CHEESECAKE

Dranken

  • · DE KOFFIEHOEK ·

    Tribes coffee, smaakvolle en duurzame koffie vanuit Centraal- en Zuid-Amerika
    2,60 | Espresso
    3,60 | Doppio
    2,60 | Koffie
    2,80 | Cappuccino
    2,80 | Koffie verkeerd
    4,00 | Flat white
    2,70 | Espresso cortado
    2,70 | Espresso macchiato
    3,00 | Mocca
    5,90 | Irish/Italian/French/Baileys
    1,30 | EXTRA SHOT0
    0,30 | Sojamelk of havermelk

  • · THEE & ZO ·

    2,60 | Thee van Té de Origen
    3,00 | Verse muntthee
    3,00 | Verse gemberthee
    3,20 | Verse munt en Gemberthee
    3,50 | Verse gember, kaneel en sinaasappelthee
    3,50 | Chai Latte
    3,00 | Warme Tony Chocolony
    0,50 | Slagroom

  • · VROLIJK FRIS ·

    3,50 | Fritz kola
    3,50 | Fritz Rabarber
    3,50 | Fritz Mate
    4,60 | Bimms kombucha
    3,20 | Sicilian Lemonade
    3,20 | Fever tree tonic
    3,20 | Clementine tonic
    3,50 | Almdudler
    3,50 | Homemade ice tea jasmin
    3,50 | Homemade ice tea ginger
    3,50 | Homemade ice tea rooibos

  • · FRIS ·

    2,80 | Chaudfontaine 0,25l blauw en rood, Coca Cola, Coca Cola Light & Zero, Fanta, Sprite, Ice-tea/ green, Bitter Lemon, Cassis, Ginger Ale
    4,20 | Redbull
    6,00 | Chaudfontaine 0,75L blauw en rood

  • · SAPJES ·

    3,00 / 4,00 | Verse Jus klein/groot
    3,50 / 5,00 | Grapefruit klein/groot
    3,50 / 5,00 | 50/50 klein/groot
    3,50 | Karnejus
    3,50 | Citron Presse
    3,00 | Appelaere
    3,00 | Perelaere
    3,00 | Cranberry sap

  • · TAP ·

    2,90 | Jupiler Vaas
    5,70 | Jupiler Pint
    3,20 | Hertog Jan
    6,30 | Hertog Jan Pint
    4,30 | Leffe Blond
    4,30 | Hoegaarden Wit
    4,60 | La Chouffe
    4,60 | Weihenstephaner
    5,00 | Zatte
    4,60 | Vedet IPA
    4,60 | EBELIXER, ons eigen gebrouwen bier i.s.m. de eeuwige jeugd.

  • · FLES · BUITEN DE RING

    5,75 | Punk IPA
    5,00 | Karmeliet tripel
    4,75 | La Trappe Isid’ Or Dubbel
    5,75 | Liberty Ale
    5,25 | Brooklyn lager
    4,00 | Vedett extra blond
    4,20 | Vedett extra white
    4,20 | Duvel
    3,70 | Liefmans
    4,60 | Corona
    4,80 | Savanna dry cider
    3,50 | Hertog Jan Bastaard

    2,90 | Jupiler malt 0,0%
    4,00 | Erdinger hefe weisse 0,0%

  • · FLES · AMSTERDAM

    5,75 | IPA, brouwerij ’t IJ
    5,00 | NATTE, brouwerij ’t IJ

    5,75 | GAIA, Oedipus
    5,75 | MANNENLIEFDE, Oedipus

    5,75 | WHITE MAMBA, 2 Chefs
    5,75 | HOWLING WOLF, 2 Chefs
    5,00 | FUNKY FALCON, 2 Chefs

    5,75 | GIN WEIZEN, gebrouwen door vrouwen
    5,75 | BLOESEM BLOND, gebrouwen door vrouwen
    5,75 | GEMBER GOUD, gebrouwen door vrouwen

    5,25 | GLADJANUS, de eeuwige jeugd
    5,00 | BULLEBAK, de eeuwige jeugd
    5,00 | LELLEBEL, de eeuwige jeugd

    5,75 | GAJES, bruut

    5,75 | WHITE ALE, lowlander
    5,75 |WINTER I.P.A, lowlander
    5,00 |YUZU & GRAPEFRUIT, lowlander
    5,00 |GINGER & KAFFIR, lowlander

  • · STERKE DRANK ·

    Vanaf | 4,50

    WODKA
    Ketel One | Partisan | STILLERY | MOA

    RUM
    BACARDI | Gosling’s Black Seal | Ron de Jeremy spiced | Diplomatico | ZACAPA | Union 55 |

    WHISKEY

    Jameson | Glennmorrangie10 | Macallan12 | Oban14 | Lagavulin16 | Millstone | Nikka | Monkey shoulder| Bullit | Jack Daniels | Teeling |

    JENEVER
    Bobby’s jenever | Ketel EEN | Jajem | Kever

    TEQUILA
    Arette Reposado | Arette Anejo | Patron Anejo | Patron Reposado |

  • · COCKTAILS ·

    CLASSICS
    9,00 | Dark & Stormy
    9,00 | Moscow Mule
    10,00 | Bloody Mary
    10,00 | Espresso Martini
    10,00 | Old Fashioned
    9,00 | Whiskey Sour
    9,00 | Amaretto Sour
    10,00 | Negroni
    8,00 | Aperol Spritz
    7,50 | Mimosa

    COCKTAILS
    8,00 | De Ebeling Spritz
    Willem’s wermoed, Ebelixer, Cava en sinaasappel

    11,00 | Kansas City Bramble
    Bullit Bourbon, Chambord, Amaretto, Citroen en vanille siroop

    10,00 | Dolce Malto Vino
    Jajem jenever, Bello limoncello, limoen en komkommer

    10,00 | The Wolverine
    Rooster & Wolf brandy, Maraschino likeur, amandel siroop en citroen

    11,00 | Pornstar Martini
    Ketel One vodka, passievrucht, limoen, vanille siroop en cava

    10,00 | Ginger Mojito
    Diplomatico bianco, gember siroop, ciroen en spa rood

    11,00 | The Monster of Loch Ness
    Monkey Shoulder, Lagavullin 16, citroen, gember siroop en walnoot bitters

    10,00 | El Matador
    Arette Reposado, Ancho Reyes, passievrucht, limoen, agave siroop en ginger beer

  • · GIN TONICS ·

    8,95 | TANQUERAY
    Indian tonic & lime

    9,95 | TANQUERAY 10
    Indian tonic & grapefruit & pepper

    9,95 | HENDRICK’S
    Indian tonic & cucumber

    9,95 | BOBBY’S
    Clementine tonic with clove & orange

    9,95 | VØRDING
    Clementine tonic & orange peel

    10,95| V2C
    Indian tonic, juniper berries & lemon

    10,95 | GIN MARE
    Indian tonic, rosemary & ginger

    11,95 | SIR EDMUND
    Indian tonic & passionfruit

    11,50 | JINZU
    Indian tonic & cherries

    12,00 | MONKEY47
    Indian tonic, basil & orange peel

    12,00 | MARULA
    Clementine tonic, orange & cinnamon

    8,50 | SEEDLIP – nonalcoholic
    Clementine tonic, basil & orange

“He was a wise man who invented beer.”

- Plato -

Events

Op twee vrijdagen in de maand voorziet DJ PAT jullie van een heerlijk avondje vol met FUNK, HIP-HOP, HITS and more!

Begintijd: 22:30
Eintijd: 04:00

Waarom? "Because we give a FUNK"!

"We should consider every day lost on which we have not danced at least once"

- Friedrich Nietzsche -

Verhuur

De Ebeling heeft een prachtige zaal (al zeggen wij het zelf) om bijvoorbeeld een verjaardagsborrel, afstudeerfeest, een zakenlunch, een vergadering, een presentatie of een familiediner in te organiseren. De ruimte is voorzien van alle gemakken zoals een eigen bar, een beamer en scherm en een geluidssysteem, waardoor het mogelijk wordt eigen muziek af te spelen. De zaal biedt ruimte aan zo'n 100 personen. Ook is het mogelijk om de Ebeling in zijn geheel af te huren voor een feest. In dit geval bieden wij plaats aan zo'n 300 gasten.

NIEUW!! HOT NEWS!! De Ebeling is officieel een trouwlocatie.

U leest het goed, er kan getrouwd worden in de Ebeling! En wat is er nou makkelijker dan een feestlocatie, een dinerlocatie en een trouwlocatie in één te zijn?!

Bent u inmiddels geïnteresseerd geraakt en wilt u extra informatie of een afspraak maken? Dat kan door ons te contacten via de email, facebook, of gewoon per telefoon 020 777 20 05!

Bezoek De Ebeling

Overtoom 52
1054 HK Amsterdam
020 777 20 05
info@de-ebeling.nl

Openingstijden:
Zo t/m woe: 10:00 tot 01:00
Do: 10:00 tot 03:00
Vrij en Za: 10:00 tot 04:00

"I would rather suffer with coffee than be senseless."

- Napoleon Bonaparte -