De Ebeling

In de jaren '90 was "Café Ebeling" een begrip in de Amsterdamse horeca. Dit café gevestigd in een voormalig bankgebouw heeft onlangs een ware make-over gekregen en lijkt geenszins meer op de bar uit vroegere tijden, alleen de naam is nog herkenbaar. Dit als eerbetoon aan deze prachtige tijd. De intentie van de Ebeling is dan ook om deze tijden te doen herleven. Dit doel willen we bereiken door laagdrempelig te zijn en iedereen, van jong tot oud, iets te kunnen bieden. Dit doen wij door kwalitatief goede producten aan te bieden, tegen een zéér schappelijke prijs. Daarbij zorgt ons personeel er nog eens voor dat u werkelijk in de watten gelegd wordt.

De Ebeling is verdeeld in vier verschillende ruimtes. De ruime bar, waar heerlijk aan geborreld kan worden en door zijn breedte hij ook zeer geschikt is om aan te eten. Het restaurant, met zijn karakteristieke leren banken en ruimtelijke indeling is uitnodigend voor een gezellig diner met familie, collega's en vrienden. De zaal, met zijn "New Yorkse" design, biedt ruimte aan ongeveer 120 gasten voor bijvoorbeeld een besloten feest, en is van alle gemakken voorzien. Daarnaast ons fraaie terras, waar de zon de gehele dag zijn gezicht laat zien en plaats biedt aan zo'n 90 personen.

Tot snel!

De Ebeling zoekt floormanagers!

Klik hier!

Eten

  • · ONTBIJT ·

    6,50 | ACAI BOWL, Havermelk met rood fruit, banaan en granaatappel
    6,50 | EBELING BOWL, Griekse yoghurt met granol, vers fruit en chipzaad
    2,50 | CROISSANT ZOET met boter en jam
    3,00 | CROISSANT HARTIG met ham en kaas
    9,75 | CHEF’S BREAKFAST, Croissant met jam, toast met roerei, ham en kaas, verse jus en koffie of thee
    9,75 | ENGLISH BREAKFAST, Sausage, bacon, scrambled eggs, mushrooms, tomato and toast
    15,00 | “THE HANGOVER”, Zwarte koffie, Bloody Mary, Fried eggs

  • · LUNCH ·

    BROOD zuurdesem (bruin/wit) met:
    6,90 | HUISGEMAAKTE EIERSALADE met truffelmayonaise
    6,90 | OLD AMSTERDAM met mosterdmayonaise en Amsterdams zuur
    7,90 | BURRATA met avocado, zongedroogde tomaten en ppijnboompitjes
    7,90 |HUISGEMAAKTE MAKREEL RILLETTE met truffelmayonaise
    7,90 |PARMAHAM met mozzarella en huisgemaakte tapenade
    6,90 | SMASHED AVOCADO, gepocheerd ei, (+ bacon €1,00)
    7,90 | OSSENWORST met piccalillymayonaise
    7,90 | BUIKSPEK met coleslaw
    7,90 |PULLED TURKEY met chimicurri

    4,00 |TOSTI, ham/ kaas/ tomaat
    5,50 | CROQUE MONSIEUR
    6,00 | CROQUE MADAME
    7,00 | RUNDERKROKKETTEN op brood

    SOEP
    5,50 | FRANSE UIENSOEP
    5,50 | GAZPACHO

    CLUBSANDWICH:
    9,75 | CLUB EBELING met kip, bacon, eiersalade, avocado, tomaat en sla
    9,75 | CLUB GEROOKTE ZALM met gegrilde paprika en avocado
    9,75 | CLUB VEGA met brie, sla, tomaat, geroosterde paprika en truffelmayonaise

    EIEREN:
    6,75 | Uitsmijter of omelet met:
    + tomaat € 0,75, + ham €1, + spek €1, + avocado €1,50, + champignons + €0,75, + kaas €1, + zalm €1,50

  • · SALADES & POKE BOWLS ·

    CAESAR SALADE| 9,50
    Kip, spekjes, ei, parmezaanse kaas, croutons, en een caeser dressing.

    GAMBA SALADE| 9,50
    Edamame, zoetzuur en jalapeno dressing

    LAUWWARME GEITENKAAS SALADE | 9,50
    Met appel, zoetzuur, walnoten en een honingmosterddressing.

    BURRATA SALADE | 9,50
    romaine sla, cherry tomaten, croutons, pijnboompitten en balsamico dressing

    SALADE NICOISE | 11,50
    met verse tonijn, ansjovis, olijven, een gekookt ei, haricots verts en artisjok

    POKE BOWL GEMARINEERDE ZALM | 11,50
    Zalm sashimi, met kool, wakame, edamame, ingelegd zoetzuur, kimchi, gebrande sesamzaadjes, avocado en ponzu

    POKE BOWL PULLED TURKEY | 11,50
    Pulled turkey, met kool, wakame, edamame, ingelegd zoetzuur, kimchi, gebrande sesamzaadjes, lente-ui, avocado en ponzu

    POKE BOWL GAMBA’S | 11,50
    Gamba’s, met kool, wakame, edamame, ingelegd zoetzuur, kimchi, gebrande sesamzaadjes, avocado en ponzu

    POKE BOWL TEMPEH | 9,50
    Gebakken tempeh, met kool, wakame, edamame, ingelegd zoetzuur, gebrande sesamzaadjes, avocado, mango & ponzu

  • · HOTDOGS ·

    6,00 | CLASSIC, mosterd, zuurkool, en krokante uitjes
    6,00 | SMOKEY, smokey cheddar, krokante uitjes en barbecuesaus
    6,00 | AMSTERDAMS, met piccalillymayonaise, Old Amsterdam en zoetzuur
    6,00 | JALAPENO, met roomkaas en jalapenomayonaise

  • · HAUTE FRITUUR ·

    CLASSICS
    Bitterballen, Kaasstengels, Vlammetjes, Kipnuggets, Kippentempura, Mini Frikadellen, Mini Loempia’s
    €5,- ( 6 stuks), garnalenkroketjes €7,- ( 6 stuks ),
    Huisgemaakte California roll €8,- ( 8 stuks)

    €13,50
    Gemengd frituur 15 stuks
    €24,50
    Gemengd frituur 30 stuks
    €44,50
    Gemengd frituur 60 stuks

  • · PLANKENKOORTS ·

    SMEERPLANK | 10,-
    Twee soorten brood met hummus, huigemaakte tapenade, aioli, eiersalade en kruidenboter.

    AMSTERDAMSE PLANK | 10,-
    Jonge kaas, Old Amsterdam, ossenworst, leverworst en tafelzuren.

    VLEESPLANK | 10,-
    Parmaham, chorizo, mortadella, coppa di parma brood, gemarineerde olijven en aioli

    OOSTERSE PLANK | 12,50,-
    Yakatori spiesjes, huisgemaakte California rolls, vegetarische loempia’s, chicken tempura geserveerd met hoi-sin saus en japanse sesamsaus

    KAASPLANK VAN KEF | 10,-
    Vier verschillende Franse kazen met vijgencompote en notenbrood

    SURFPLANK | 12,50
    Garnalenkroketjes, huisgemaakte California rolls, crostini met makreel rillette, gerookte zalm en limoenmayonaise

    SPAANSE PLANK | 12,50
    Jamon Iberico, manchego kaas, olijven, aioli en brood

  • · FLAMMKUCHEN ·

    Een dunne pizza uit de Elzas op basis van crème fraîche en gruyere:

    8,00 | Spekjes, ui en peterselie
    8,50 | Spinazie, geitenkaas en pijnboompitten
    8,50 | Chorizo, ui, paprika en hete saus (pittig)
    8,50 | Blauwe kaas, peer en walnoot
    8,50 | Zongedroogde tomaat, mozzarella en basilicum
    8,50 | Parmaham, ui, rucola en truffel mayonaise
    8,50 | Buikspek met hoisin, sesamzaadjes en bosui
    9,00 | Vier kazen
    9,00 | Pulled turkey met chimichurri

  • · BURGERS ·

    Al onze BURGERS worden geserveerd met frites, mayonaise en ketchup.

    11,50 | HAMBURGER the classic
    12,00 |CHEESEBURGER, cheddar, sla en tomaat
    11,50 | VEGAN BURGER, gemaakt van kikkererwten, courgette, paprika, rode ui en lijnzaad
    12,50 | AMSTERDAMSE BURGER met picalilly, Amsterdams zuur en Old Amsterdam
    12,50 |CHICKEN BURGER met tzatziki en romaine sla
    12,50 | EBELINGBURGER met tartaarsaus, kaas, spek, gefrituurde uienringen en een spiegeleitje
    13,00 | SMOKEY BURGER, smoked cheddar, bacon, gefrituurde uienringen en barbecuesaus
    13,50 | SEAFOOD BURGER met gamba’s, kabeljauw, Noorse garnalen, limoenmayonaise, sla en kimchi

  • · THE CLASSICS ·

    19,75| STEAK FRITES (180 GR.), met pepersaus, gebakken groenten en frites
    17,50| FISH & CHIPS, met huisgemaakte remouladesaus, smashed peas, frites en salade
    17,50 |KIPSATE, met hete boontjes, atjar, pindasaus, gebakken uitjes, kroepoek en frites
    22,50 | SURF & TURF, tournedos met gamba’s, groenten, frites en salade
    16,50 | RAVIOLI, van spinazie en ricotta met paddenstoelensaus, cherrytomaatjes, rucola en parmezaan
    16,50 | MOSSELEN, met verse frites, salade en remouladesaus

    SPECIALS VAN DE CHEF, wisselende gerechten met een dagprijs

  • · DESSERT ·

    4,50 | HUISGEMAAKTE APPELTAART
    4,50 | HUISGEMAAKTE BOSVRUCHTEN CHEESECAKE
    4,50 | AFFOGATO

    LIQUID DESSERTS
    10,00 | ESPRESSO MARTINI
    10,00 | PORNSTAR MARTINI

Dranken

  • · DE KOFFIEHOEK ·

    Tribes coffee, smaakvolle en duurzame koffie vanuit Centraal- en Zuid-Amerika
    2,60 | Espresso
    3,60 | Doppio
    2,60 | Koffie
    2,80 | Cappuccino
    2,80 | Koffie verkeerd
    4,00 | Flat white
    2,70 | Espresso cortado
    2,70 | Espresso macchiato
    3,00 | Mocca
    6,50 | Irish/Italian/French/Baileys
    1,30 | EXTRA SHOT
    0,30 | Sojamelk of havermelk

  • · THEE & ZO ·

    2,60 | Thee van Té de Origen
    3,00 | Verse muntthee
    3,00 | Verse gemberthee
    3,20 | Verse munt en Gemberthee
    3,50 | Verse gember, kaneel en sinaasappelthee
    3,50 | Chai Latte
    3,00 | Warme Tony Chocolony
    0,50 | Slagroom

  • · VROLIJK FRIS ·

    3,50 | Fritz Mate
    3,50 | Fritz Rabarber
    4,60 | Cucumis
    4,60 | Bimms kombucha
    3,50 | Sicilian Lemonade
    3,50 | Fever tree tonic
    3,50 | Clementine tonic
    3,50 | Almdudler
    3,50 | Homemade ice tea green jasmin
    3,50 | Homemade ice tea ginger
    3,50 | Homemade ice tea rooibos

  • · FRIS ·

    2,80 | Chaudfontaine 0,25l blauw en rood, Coca Cola, Coca Cola Light & Zero, Fanta, Sprite, Ice-tea/ green, Bitter Lemon, Cassis, Ginger Ale
    4,20 | Redbull
    6,00 | Chaudfontaine 0,75L blauw en rood

  • · SAPJES ·

    3,00 / 4,00 | Verse Jus klein/groot
    3,50 / 5,00 | Grapefruit klein/groot
    3,50 / 5,00 | 50/50 klein/groot
    3,50 | Citron Presse
    3,00 | Appelaere
    3,00 | Perelaere
    3,00 | Cranberry sap

  • · TAP ·

    2,90 | Jupiler Vaas
    5,70 | Jupiler Pint
    3,20 | Hertog Jan
    6,30 | Hertog Jan Pint
    4,40 | Leffe Blond
    4,40 | Hoegaarden Wit
    4,60 | La Chouffe
    4,60 | Franziskaner Weissbier
    5,00 | Zatte
    4,60 | Vedett IPA
    5,00 | Goose Island
    4,60 | EBELIXER, ons eigen gebrouwen bier i.s.m. de eeuwige jeugd.

  • · FLES · BUITEN DE RING

    5,75 | Punk IPA
    5,00 | Karmeliet tripel
    4,75 | La Trappe Isid’ Or Dubbel
    4,20 | de Koninck
    5,25 | Brooklyn lager
    4,00 | Vedett extra blond
    4,20 | Vedett extra white
    4,20 | Duvel
    3,70 | Liefmans
    4,60 | Corona
    4,80 | Savanna dry cider
    3,50 | Hertog Jan Bastaard

    2,90 | Jupiler malt 0,0%
    4,00 | Erdinger hefe weisse 0,0%

  • · FLES · BINNEN DE RING

    5,25 | IPA, brouwerij ’t IJ
    5,00 | NATTE, brouwerij ’t IJ
    4,75 | Session IPA, brouwerij ’t IJ

    5,75 | POLYAMORIE, Oedipus
    5,75 | MANNENLIEFDE, Oedipus

    5,75 | WHITE MAMBA, 2 Chefs
    5,00 | FUNKY FALCON, 2 Chefs

    5,75 | GIN WEIZEN, gebrouwen door vrouwen
    5,75 | BLOESEM BLOND, gebrouwen door vrouwen
    5,75 | GEMBER GOUD, gebrouwen door vrouwen

    5,25 | GLADJANUS, de eeuwige jeugd
    5,75 | NITWIT, de eeuwige jeugd
    5,25 | LELLEBEL, de eeuwige jeugd

    5,75 | GAJES, bruut

    5,75 | WHITE ALE, lowlander
    5,00 |GINGER & KAFFIR, lowlander

    5,75 | AUSTRALIAN PALE ALE, Brothers in law
    5,00 | HOPPY LAGER, Brothers in law

  • · STERKE DRANK ·

    Vanaf | 4,50

    WODKA
    Ketel One | Partisan | STILLERY | MOA

    RUM
    BACARDI | Gosling’s Black Seal | Ron de Jeremy spiced | Diplomatico | ZACAPA | Union 55 |

    WHISKEY

    Jameson | Glennmorrangie10 | Macallan12 | Oban14 | Lagavulin16 | Millstone | Nikka | Monkey shoulder| Bullit | Jack Daniels | Teeling |

    JENEVER
    Bobby’s jenever | Ketel EEN | Jajem | Kever

    TEQUILA
    Arette Reposado | Arette Anejo | Patron Anejo | Patron Reposado |

  • · COCKTAILS ·

    CLASSICS
    9,00 | Dark & Stormy
    9,00 | Moscow Mule
    10,00 | Bloody Mary
    10,00 | Espresso Martini
    10,00 | Old Fashioned
    9,00 | Whiskey Sour
    9,00 | Amaretto Sour
    10,00 | Negroni
    8,00 | Aperol Spritz
    7,50 | Mimosa
    8,00 | Caipirinha/ Caiprioska

    COCKTAILS
    8,00 | De Ebeling Spritz
    Willem’s wermoed, Ebelixer, Cava en sinaasappel

    11,00 | Kansas City Bramble
    Bullit Bourbon, Chambord, Amaretto, Citroen en vanille siroop

    9,00 | Looks Like Lemonade
    Kever Genever, Cointreau, citroensap en simple syrup

    10,00 | The Dutch Dandy
    Vordings Genever, cederwood bitters, rooibos syrup

    11,00 | Pornstar Martini
    Ketel One vodka, passievrucht, limoen, vanille siroop en cava

    10,00 | Ginger Mojito
    Diplomatico bianco, gember siroop, ciroen en spa rood

    11,00 | Skinny Colada
    Union 55 rum, ananassap, coconut siroop en sodawater

    10,00 | El Matador
    Arette Reposado, Ancho Reyes, passievrucht, limoen, agave siroop en ginger beer

    9,00 | Sea Breeze (low alcohol)
    Hierbas de las Dunas, komkommer, limoen, agave siroop en sodawater

  • · GIN TONICS ·

    8,95 | TANQUERAY
    Indian tonic & lime

    9,95 | TANQUERAY 10
    Indian tonic & grapefruit & pepper

    9,95 | HENDRICK’S
    Indian tonic & cucumber

    9,95 | BOBBY’S
    Clementine tonic with clove & orange

    9,95 | VØRDING
    Clementine tonic & orange peel

    11,95 | SIR EDMUND
    Indian tonic & passionfruit

    11,50 | JINZU
    Indian tonic & cherries

    12,00 | MONKEY47
    Indian tonic, basil & orange peel

    12,00 | MARULA
    Clementine tonic, orange & cinnamon

    8,50 | SEEDLIP – nonalcoholic
    Clementine tonic, basil & orange

“He was a wise man who invented beer.”

- Plato -

Events

Op twee vrijdagen in de maand voorziet DJ PAT jullie van een heerlijk avondje vol met FUNK, HIP-HOP, HITS and more!

Begintijd: 22:30
Eintijd: 04:00

Waarom? "Because we give a FUNK"!

"We should consider every day lost on which we have not danced at least once"

- Friedrich Nietzsche -

Verhuur

De Ebeling heeft een prachtige zaal (al zeggen wij het zelf) om bijvoorbeeld een verjaardagsborrel, afstudeerfeest, een zakenlunch, een vergadering, een presentatie of een familiediner in te organiseren. De ruimte is voorzien van alle gemakken zoals een eigen bar, een beamer en scherm en een geluidssysteem, waardoor het mogelijk wordt eigen muziek af te spelen. De zaal biedt ruimte aan zo'n 100 personen. Ook is het mogelijk om de Ebeling in zijn geheel af te huren voor een feest. In dit geval bieden wij plaats aan zo'n 300 gasten.

NIEUW!! HOT NEWS!! De Ebeling is officieel een trouwlocatie.

U leest het goed, er kan getrouwd worden in de Ebeling! En wat is er nou makkelijker dan een feestlocatie, een dinerlocatie en een trouwlocatie in één te zijn?!

Bent u inmiddels geïnteresseerd geraakt en wilt u extra informatie of een afspraak maken? Dat kan door ons te contacten via de email, facebook, of gewoon per telefoon 020 777 20 05!

Bezoek De Ebeling

Overtoom 52
1054 HK Amsterdam
020 777 20 05
info@de-ebeling.nl

Openingstijden:
Zo t/m woe: 10:00 tot 01:00
Do: 10:00 tot 03:00
Vrij en Za: 10:00 tot 04:00

"I would rather suffer with coffee than be senseless."

- Napoleon Bonaparte -