Christmas
Oh deer.. vier de feestdagen bij de Ebeling
Deze decembermaand pakken we weer helemaal uit: van lekkere lunch tot gezellige borrels en van een sfeervol diner tot knallend eindejaarsfeest. Gedurende de decembermaand hebben wij naast ons reguliere menu ook optie om te kiezen voor een 3-gangen keuzemenu voor €37,50.
Voorgerechten:
Steak tartaar
Gekarameliseerde Amsterdamse uien | gepocheerd ei | coutons
Wijnsuggestie: Grenache-Syrah-Cinsault
Ultimate Provence, AOC Provence, Frankrijk
Vriendelijk | rood fruit | kruiden | mineraal| elegant
Gerookte zalm
Crème fraîche | zuurdesemtoast | bieslook
Wijnsuggestie: Pinot Grigio
Trovati, Zuid-Tirol, Italië
Nectarine | ananas | bloemen | dorstlessend
Burrata
Tomatensalade | rucola | basilicum | olijfolie | croutons
Wijnsuggestie: Verdejo
La Trainera, Rueda, Spanje
Witfruit | venkel | fris | expressief
Hoofdgerechten:
Poussin
Geroosterd piepkuiken | kruidenboter | gegrilde citroen
Wijnsuggestie: Merlot
Villehaute, Pays d’Oc, Frankrijk
Braam | kers | kruiden | rond
Franse visschotel
Kabeljauw | gamba’s | mosselen | venkel | zuurdesembrood | rouille | aardappel
Wijnsuggestie: Chardonnay
Maison d’Orsay, Vin de France, Frankrijk
Peer | ananas | vol
Paddenstoelenrisotto
Mascarpone | rucola | Parmezaanse kaas | hazelnoten
Wijnsuggestie: Tempranillo
Lazarillo, La Mancha, Spanje
Zacht | rond | kruidig
*Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse frites, mayonaise en koolsla.
Nagerechten:
Chocolademousse
Vanille-ijs | anijscrumble | chocoladedruppels | kletskop
Wijnsuggestie: Riesling
Ellenzer Goldbaumchen Kabinett, Mosel, Duitsland
Zoete witte wijn | fruitig | sappig
Roodfruit soep
Frambozensorbet | bosbessen | frambozenkletskop
Wijnsuggestie: Riesling
Ellenzer Goldbaumchen Kabinett, Mosel, Duitsland
Zoete witte wijn | fruitig | sappig
Maak nu alvast een reservering, zodat je zeker bent van een plekje in ons restaurant in de decembermaand.
Openingstijden
Maandag 25 december
Gesloten
Dinsdag 26 december
Gesloten
Zondag 31 december
21:00 – 04:00
Maandag 1 januari
Gesloten
