Oh deer.. vier de feestdagen bij de Ebeling

Oh deer.. vier de feestdagen bij de Ebeling

Onderstaande informatie, decembermenu en openingstijden waren voor de feestdagen van 2023. Wij hebben dit jaar mooi kunnen afsluiten met al onze gasten. Op naar een fantastisch 2024!

Team De Ebeling

Deze decembermaand pakken we weer helemaal uit: van lekkere lunch tot gezellige borrels en van een sfeervol diner tot knallend eindejaarsfeest. Gedurende de decembermaand hebben wij naast ons reguliere menu ook optie om te kiezen voor een 3-gangen keuzemenu voor €37,50.

Voorgerechten:
Steak tartaar

Gekarameliseerde Amsterdamse uien | gepocheerd ei | coutons

Wijnsuggestie: Grenache-Syrah-Cinsault
Ultimate Provence, AOC Provence, Frankrijk
Vriendelijk | rood fruit | kruiden | mineraal| elegant

Gerookte zalm
Crème fraîche | zuurdesemtoast | bieslook

Wijnsuggestie: Pinot Grigio
Trovati, Zuid-Tirol, Italië
Nectarine | ananas | bloemen | dorstlessend

Burrata
Tomatensalade | rucola | basilicum | olijfolie | croutons

Wijnsuggestie: Verdejo
La Trainera, Rueda, Spanje
Witfruit | venkel | fris | expressief

Hoofdgerechten:
Poussin

Geroosterd piepkuiken | kruidenboter | gegrilde citroen

Wijnsuggestie: Merlot
Villehaute, Pays d’Oc, Frankrijk
Braam | kers | kruiden | rond

Franse visschotel
Kabeljauw | gamba’s | mosselen | venkel | zuurdesembrood | rouille | aardappel

Wijnsuggestie: Chardonnay
Maison d’Orsay, Vin de France, Frankrijk
Peer | ananas | vol

Paddenstoelenrisotto
Mascarpone | rucola | Parmezaanse kaas | hazelnoten

Wijnsuggestie: Tempranillo
Lazarillo, La Mancha, Spanje
Zacht | rond | kruidig

*Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse frites, mayonaise en koolsla.

Nagerechten:
Chocolademousse

Vanille-ijs | anijscrumble | chocoladedruppels | kletskop

Wijnsuggestie: Riesling
Ellenzer Goldbaumchen Kabinett, Mosel, Duitsland
Zoete witte wijn | fruitig | sappig

Roodfruit soep
Frambozensorbet | bosbessen | frambozenkletskop

Wijnsuggestie: Riesling
Ellenzer Goldbaumchen Kabinett, Mosel, Duitsland
Zoete witte wijn | fruitig | sappig

Maak nu alvast een reservering, zodat je zeker bent van een plekje in ons restaurant in de decembermaand.

Openingstijden

Maandag 25 december
Gesloten

Dinsdag 26 december
Gesloten

Zondag 31 december
21:00 – 04:00

Maandag 1 januari
Gesloten

Contact

Contact:
Overtoom 52
1054 HK, Amsterdam
+31207772005
directantwoord@de-ebeling.nl

Openingstijden:
Maandag en dinsdag gesloten. Woensdag van 12:00 - 01:00 uur. Donderdag van 12:00 - 02:00 uur. Vrijdag en zaterdag van 12:00 – 03:00 uur. Zondag van 12:00 – 22:00 uur.

Bijzonderheden:
– Op vrijdag 26 april zijn wij geopend van 12:00 – 03:00 uur.
– Op zaterdag 27 april zijn wij gesloten.

Volg ons:
Instagram: @deebeling
Facebook: De Ebeling