Specials

Bij de Ebeling houden we van de smaken van het seizoen. Daarom vind je regelmatig tijdelijke specials op onze kaart. Met verse ingrediënten, verrassende combinaties en net even iets anders dan je gewend bent. Alleen voor een beperkte tijd, dus kom langs en proef ze zolang ze er zijn.

Bavette

Bavette van de Big Green Egg met chimichurri, rode uiencompote en groene asperges. Heerlijk mals, vol van smaak en perfect in balans. Een smaakvolle special waar je graag de tijd voor neemt. Precies zoals een avond bij de Ebeling bedoeld is.

Zeevruchtensaffraan risotto

Saffraanrisotto met gamba's, mosselen en gerookte paprikacoulis. Vol van smaak, rijk aan zeevruchten en verfijnd door de kenmerkende smaak van saffraan. De gerookte paprikacoulis geeft dit gerecht net dat beetje extra karakter. Een special waar je graag nog even voor blijft zitten.